May
27
2009
Stromboli – Brócoli, Tomate y Queso – Arrollado de Pizza
Author: adminAhora vas a poder hacer feliz a tus amigos con un nuevo giro de Calzzoni y Pizza.
Masa
Ingredientes:
1 kg de harina
1 sobre de levadura instantánea
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de sal
600 cm3 de agua
Preparación:
Preparar la masa como estas acostumbrado cuando hacés pizza o calzzoni. También podés comprarla hecha o variar la receta usando harina integral. Si no sabés hacer la masa, seguí estos pasos:
Colocar en un bol el harina, sal y mezclamos bien. Agregar el aceite y la levadura.
Incorporar de a poco el agua a temperatura ambiente hasta lograr una consistencia que se pueda amasar.
Amasar bien hasta obtener un bollo liso y dejar leudar hasta el doble de su volumen. Dividir el bollo en 4 partes y dejar leudar nuevamente.
Relleno
Ingredientes:
brócoli (previamente cocinado)
salsa de tomate
queso
salame (podés usar otro fiambre, si preferís)
ajo
sal
Preparación:
Estirar la masa y agregar los ingredientes. Enrrollar y cocinar.
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